Fra Karbisgutta til – alle!

«Det startet med 6 kara som satt på det bordet der, og ville ha doble karbonadesmørbrød med egg» - sier Eva Evine Heramb og peker på et 6-mannsbord i hjørnet ved vinduet.

Når Hamar Sentrum er innom Vikingskipet Hotel & Spiseri på en visitt mandag 9.mars er restauranten full av folk i alle aldre som koser seg med lunsj, kaffe, vaffel og godt drikke. Den relativt munnrappe husmora – med trykk på «mor» - er tydelig stolt og full av lovord om utviklingen som har pågått over flere år.

«Nå kommer det alle mulig folk her, og det stopper ikke med lunsj. Selvfølgelig spiser både gjester og andre frokost her, men vi har blitt relativt store på middagsgjester også. Jeg tror det er en kombinasjon av tilgjengelighet, real god kost til en fornuftig penge – og litt uhøytidelig atmosfære» - sier Eva Evine, som egentlig ikke er så opptatt av hvorfor. Hun er bare veldig fornøyd med at dette har blitt en viktig tilleggsnæring til de ca. 70 rommene og 200 sengeplassene du finner på Vikingskipet Hotell & Spiseri.

Rommene er godt vedlikeholdt, flesteparten av dem er også nyoppusset og har en moderne, grei, pen og enkel standard. Det bor fryktelig mye håndverkere på huset, skøyteløpere og andre idrettsutøvere i betydelig grad selvfølgelig, turister og folk som trenger en plass å stoppe over natten før ferden går videre. Så er det jo deilig at du har din egen utgang rett ut på «trammen» og ikke inn i en kjedelig hotell-gang. Mange setter pris på det. Det blir ikke helt samme hotellfølelsen.

Det er en god butikk Eva Evine styrer på Hamar, og hun smiler lurt når hun litt humoristisk sier det er godt at innehaver Ole Røhnebæk har funnet ut at han skal bruke mer tid på Lillehammer om dagen. Da får Eva Evine sette sitt preg på driften, og det tror i hvertfall ikke undertegnede er noe nederlag, snarere tvert imot. For det går nesten like fort med varierte arbeidsoppgaver som det går med talerøret der i gården.

«Du må hilse på Tya». Eva presenterer Tya Engen som går Salg & Service på Katta, og som sikkert tenkte at hun skulle hospitere på Vikingskipet Hotel & Spiseri en gang i uka. Der tok hun feil. Nå er det ekstra-jobbing, det er helgevakter, hele arbeidsuka på skolen ble selvfølgelig også på Vikingskipet Hotel & Spiseri, og kjenner vi Eva rett – så er det nok rom for Tya i tide og utide – en lang stund fremover, hvis Tya selv vil.

«Vi satser litt på de yngre her. Det er rom for å prøve å feile litt, det er rom for utvikling, og så kan vi også få være med å forme dem. Det er gøy. Støtte opp om ungdommen og gi dem muligheter».

 Vel, det ble ikke lunsj på oss i dag, vi skulle egentlig bare på befaring for en informasjons-skjerm fra Hamar Sentrum som vi vil sette opp i resepsjonen. Men vi rakk en god prat, det er nesten ikke til å unngå. Snakketøyet – som alt annet på Vikingskipet Hotel & Spiseri – er i orden. Maten har vi prøvd flere ganger. Det er en anbefaling vi gjerne overbringer. Vi kaster oss avgårde videre. Eva – hun kaster seg over årets sommerblomster. For tidlig sa du? – Nei bare føre var.

‍

Les mer om Vikingskipet Hotell og Spiseri her!

‍