HYGGElig vekst.

Hygge nederst på Stortorget er en av de mer suksessfulle restaurantene på Hamar, og de har levert gode tall fra dag 1.

Nå er Hamar-restauranten en av 4 i kjeden av Hygge-restauranter sammen med Lillehammer, Gjøvik og sist nå nyetablert Hønefoss.

Sammen lukter de snart opp mot 100 millioner i samlet omsetning, og er helt klart en aktør å regne med – som vokser fint og godt.

«Fjoråret gikk fantastisk. Vi omsatte i 2025 for rett rundt 22 millioner og målsettingen er opp mot 30 millioner. At det skjer i 2026 tror jeg kanskje er

et år for tidlig. Ting ser veldig bra ut i år, men gi oss et par – tre år til – så er vi nok i nærheten».

Daniel Heitmann Naglic er den unge driveren på Hygge på Hamar, og han finner du på jobb til alle døgnets tider.  Helt klart en mann med ambisjoner og han elsker å strekke seg mot himmelen når det kommer til vyer for Hygge på Hamar. Så hva er det så som gjør Hygge så umåtelig populært ?

« Jeg tror det er det at vi klarer å håndtere en såpass stor meny, måten vi gjør det på – og utvalget. Det er noe for alle, og leveranse ut til kunde går normalt sett veldig raskt. Vi kombinerer mange retter med de samme råvarene, kjøper ferske grønnsaker hver dag, og leverer fresh mat med uttrykk fra mange deler av mat-verdenen.  Vi sammenligner oss litt med Egon selvfølgelig – ikke nødvendig vis på mat og konsept, men i sjanger kanskje. Det viser seg å være et konsept som treffer bredt – og godt»

Uteserveringen på Hygge er ofte full, og Daniel legger ikke skjul på hvor viktig uteserveringen er.

« På sommerhalvåret ligger over 80% av omsetningen vår ute, og gjennom året i sin helhet så står den for kanskje rett rundt 50%. Den er kjempeviktig, og nå som vi også har fått oppgradert skjenkefasilitetene ute med ny «barboks» , så sklir tingene enda bedre også» - sier en alltid blid Daniel.

2.etagen på Hygge har blitt et fint tilskudd, og nå begynner også den å sette seg i form av stadig flere selskaper og bookinger.

«Vi skal faktisk ha flere bryllup her i sommer, og det gleder vi oss veldig til. Ellers er det kjærkomment å kunne bruke dette til selskaper og ikke minst julebordsesongen. Slik sett er vi preppet for en full sesong på Hygge Hamar, og det betaler seg». - Daniel Naglic

Hamar er i en særstilling på innlandet hva utvalg og tilbud på uteliv og restaurant angår. Stadig flere får øynene opp for Hamar som en gourmet-hovedstad på Innlandet, og turistene skryter også godt av tilbudet – spesielt kanskje nå i en blomstrende sesong av uteserveringer og utvalg langt ut over landegrenser.

Hygge – ja de er klare også for en ute-sesong som allerede er kommet godt i gang.

Vi ønsker lykke til, sier takk for Hygge i Hamar – og følger spent med på utviklingen.

‍